叶明笑呵呵的一边打鸡蛋一边说：“这个就是看个人的爱好了。我一般都是加那么一点点的水，加的是不多的，能够让鸡蛋更加的蓬松一点，这也算是小窍门了。加水不加水的这个无所谓。”

叶明接着介绍说：“然后呢，就是搅拌均匀，多搅拌一会儿也行，如果喜欢吃葱花的话，那就切碎了，加点葱花，不喜欢的话可以不加，这个无所谓，十三兄的话也可以看个人的口味，这些就不做过多的要求了，然后呢就是西红柿炒鸡蛋。