当然，火腿的制作需要多个工艺流程，更有分各种等级，如特级，一级，二级，三级等，是需要懂行的人，来插签判断火腿的好差。

说实在，黄来福虽然吃多了火腿，但说让他怎么做，他是做不来的。不过幸好此时大明多的是优秀的火腿师傅，只要白花花的银钱使出去，不愁请不到人，这个事情，就由渠源锐自己去解决了。而腊肉和熏肉，各地都有不同的制作方法，制作技术也是非常普遍，不需要专门去聘请师傅，五寨堡或