的过程，火候要掌握好，不至于炸的太生，也不至于炸的太老, 酥嫩适中的这个度全凭经验手感。

第二则是番茄酱的品质；大渊朝虽有番茄, 但味道太酸, 所以在做成酱料时, 陶缇加重了糖的比例。饶是如此, 翻炒里脊的时候，除了加入番茄酱, 还得加些糖和醋, 这样才能挂出色泽红亮又浓稠的酱汁。

待那碟糖醋里脊热气腾腾的从锅中倒出，陶缇又撒上一层翠绿的葱花和炒熟的白芝麻, 菜肴瞬间变得更加诱