苏尘又让伙计烧一锅水，交待锅中水不能烧的大开，烫手背的温度正合适。

经过刘师傅卖力的重复摔打，之前捶打过后的牛肉完全融合在了一起。

可能是天气冷气温低，苏尘感觉牛肉有些失水。

“刘师傅，这样就可以了。放适量的盐和胡椒粉，再加入二两红薯淀粉。”

“再加入五两清水，搅拌均匀。”

苏尘