辣椒，还有泡菜梗出来，麻利地用刀切成丝。

切好，再把处理过的鸡杂和鸭杂一起切了。

就两副鸡鸭下水，分量是有些少的，但放上多多的泡姜，泡辣椒，还有泡菜一起炒，这味道还是能有的。

余惠把鸡杂鸭杂一起炒了，这鸡杂鸭杂吃的就是一个脆，所以很快就出锅了。

余惠往锅里加了八分满的水，然后去帮钱兰切面条。