余惠作为大厨，掌控厨房，家里的其他女人，都负责打下手。

众人拾柴火焰高，这么多人一起在厨房帮忙，事情自然也做得快。

顾家有两个灶，一个三孔大灶，一个两孔小灶，小灶还是有风箱的。

猪脚焯水，炒制后，加水，加泡了一晚上的芸豆在小灶上炖。

大公鸡炒制后，加入从山上捡的干杂菇，加水在小灶的小灶孔上炖着。