羊汤，碗里的羊肉和羊杂就占了三分之二，上边还飘着层厚厚的油脂。

一个中等饭量的人，只一碗羊汤就能吃饱。

若不断续汤，饭量大的也喝饱了。

林立对餐饮业的了解其实不多，但是成本他是计算过的。

即便是八折，在不考虑房子这个固定成本的前提下，一楼的上座一半，足以将当日食材的投放和人工成本赚回来的了。