长出的这主意，一是因为地利，二是因为可以盘活一个村子。

三就是不管养鸡还是开酒楼，都在自家村子里，房产是自家的，伙计厨师都是自家人，没有额外的开支。

即便是没有生意，备下的鸡和肉自家也可以吃，再不济也能拿到京城里，总之是赔不了本钱的。

若是另外做生意，要租房产，要有工钱，还要买卖盈利，还要担心村民眼红坏了生意，事就太多了。”