【粟】，又称谷子，小米，狗尾粟，古称粟为【粱】，糯性粟为秫。

华国是【粟】的起源中心，种粟历史悠久。

农谚有【只有青山干死竹，未见地上旱死粟】！

可见它的抗旱能力超群．它既耐干旱，贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国干旱地区，贫瘠山区都有种植。

而水稻则是需要光照条件好，水源充足方能满足期生长。

黄土高原上的气候和水资源都不满足它的生长条件。