花。

锅下少许猪油烧至六成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐即可出锅，

要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

再做一道酸甜排骨，先将排骨用清水冲洗干净，放入凉水锅中，加入几片生姜，大火煮开，撇去泡沫，煮3分钟，取出排骨，用温水冲洗干净。然后是控制干