第165章 做菜让她身心愉快(4 / 13)

巴是有数的,用一点就少一点。

小七给苏青的河蚌菜谱一共有四道菜,爆炒河蚌肉,河蚌肉要腌制一下,必须有辣椒,爆炒的速度一定要快,蚌肉才脆嫩,时间长了老了就嚼不动了。

红烧河蚌,要点下锅入沸水,大火汆20秒钟捞出控水,入原料大火炒0.5分钟加入切好的调料,口感脆爽,味道香辣。

再就是做河蚌汤,河蚌肉本来就鲜,不需要加味精鸡精,味道清淡,汤汁鲜美。

最后一道是小炒