草、白胡椒、红花椒放入干辣椒中一起切碎。

倒入香油，烧热，放入香菜炸出香味捞出。

然后放豆瓣酱、花椒、干辣椒碎，炒香。

加入打好的香料粉，翻炒出香味再加入香菇粉、盐、醪糟，提香增味。

最后加入糖、姜末，再翻炒大约五分钟。加入清水煮锅底，然后开始准备食材。

吃麻辣火锅怎么能够少得了毛肚、牛百