“是啊！你看这条鲤鱼，明明被赵师傅切了几十刀，却依旧可以严丝合缝的组成一条完整的鱼，几乎看不出来有被刀切过的痕迹。”

陆小阳也是不由得赞叹，果然是在全国厨艺大赛上拿过奖的人，就是不一样。

“过奖了！这都只是基本功而已！”

赵松林说着又道：“这道鲤鱼跃龙门，主要体现在一个‘跃’字上面，所以必须得全鱼！如果刀工不够的话，是无法做