按照比赛的规则，十几个区县总共将近四十来个餐饮单位进行抽签。

每晚则有八个参赛单位进行现场比拼，然后选出两个单位直接晋级下一轮，其余的将会直接被淘汰。

这是第一周的比赛，经过五天的比拼，最终将有八位晋级的餐饮单位进入第二轮的比赛环节。

第二轮的比赛依旧采取抽签决定，然后以一对一的比赛方式进行。

在第二周