，通过不同的烹饪手法，可以将这些味道中和或者放大。例如苦瓜，焯水之后清炒或者凉拌，苦中带甜，清热去火，但他们不敢做给你们吃。”

少年睁大眼睛，不解道：“为何？”

陆知鸢摊手：“因为不等苦味儿散开，贵人们就会让人把他们拖下去斩了，怀疑他们要谋害自己。于是乎，即便有苦瓜这种东西，即便御厨们敢做，也会通过这样那样的方法把它做的没有一点儿苦瓜味儿，叫你吃不出来那