开饭馆和酱园的酱油黄大名黄江，字世仁，是广州府新会县人。是跟着父辈到北京做买卖的，在北京呆了十来年。他的年纪不大，不过二十四五岁，个子很高，肤色也很白，还有一张棱角分明的国字脸。看他的长相，一点都不似岭南人士。

开粮行的苏老米是南直隶人士，祖籍松江府上海县，在北京定居已经两代，都是经营粮行生意的。苏老米这个“商人名”原是他爸爸的，现在由他继承。他的年纪和黄江仿佛，都是二十四五岁。