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说到做水晶糕，就不得不提到粳米还有糯米。

只有这两种米做出来的水晶糕才能原汁原味。

如果用其他的米，虽然大差不差，但是味道却会有很大的不同！

这种传统的中式糕点，每一个细节，用的食材都不能马虎。

甚至就连制作的过程都必须完全手工完成。

这点和西方的厨艺就有很大的不