挤压鸡豆花表面‘凸起’的部分，来回摩擦，仿佛是安抚一般。

长达二十分钟的时间，徐洋几乎全神贯注，一丝不苟。

不断的将鲜美的鸡汤淋在鸡豆花的表面上。

同时这个过程中，火候也是在不断的随着锅里鸡豆花的变化调整！

可以说，徐洋虽然是第一次做这道国宴菜系，但是他对于火候细节的把控，简直到了匪夷所思，炉火纯青的地步！