大夏年间的制盐工艺还比较落后，只有湖盐和精盐的质量相对好一些。岩盐因为含有重金属，吃了以后会毒死人，所以没人敢贩卖。

另外还有一种海盐也就是所谓的黑盐，因为制盐的工艺相对落后，海盐中的杂质无法去除干净。因此海盐看上去黑乎乎的，吃起来会有一股苦涩味儿。

不过这种海盐跟岩盐相比有一个好处，就是没有那么大的毒性。用来腌制咸菜，或者是给一些食物脱水、