秦知意进了厨房，几个嫂子以及村里其他女人都在忙碌。

至于大嫂说的下水，都是些动物肝脏。

尤其是野猪猪肝，好在这东西之前也被处理过，除了有些土腥味，吃起来跟家猪没什么区别。

这会儿猪肝已经被煮好，她找来刀，把一整个猪肝都切成薄片放在盘子里备用。

然后又拿来酱油倒进碗里，里面放了蒜泥，再放一些干辣椒面。

这时候没有植物油，动物油脂大冷天是化不开