“或许别家铺子也会学我铺子的经营方式，甚至把卤方四处乱卖贱卖来回本。”

“但这就好比糕点铺子，一座小镇上也有几家大大小小的糕点铺。”

“最常见的绿豆糕、红豆糕、桂花糕、梅花糕，比的不就是口碑？谁还降价竞争了？”

“说到底，拿到卤方是为自家方便使用，维持酒楼特色菜的一种口味源头。”

“不买方直接进货也是一种权宜之策。”

“而开卤味铺即可散卖又