特色小食。

拿到皮蛋方子之后，就直接在书局印了一百份。

哪怕开铺没这么快。

大夏三十余州正是天大地大，也已派出十多个大管事专门负责拓展干货铺，并将皮蛋手艺铺过去。

皮蛋需要月余时间存货，前期需要采买大量的材料，以及联系到养鸭人家并稳定供货。

因此，铺面可以晚开，皮蛋却不能晚做。

预计到中秋节前，得有三十个地方能够卖出皮蛋。

有备