用工文书，像掌柜、管事、伙计、管家这些人都不是卖身为奴。

是工籍进铺、进府做工的自由之身，都没有注定年限，只有同意在这里做工的证明文书。

有了这文书就是这里的人，领这里的工钱，也接受这里的管辖。

除了奴籍，哪个身籍皆可以自由之身做工，出门也有自己的身籍户帖。

所以大户人家的当家主母，一个人根本不可能管理得下一个大家族，每天要处理的事情很多。

且产业