古时候天气严寒。

人们保暖手段、保暖衣物有限。

又没有暖气取暖啥的。

所以人们在天气寒冷季节，总喜欢扎堆围在火炉前吃饭，即煮即吃，总担心吃得慢了会凉凉。

晋安记得，早在三国时期就已经发明了火锅吃法。

算起来也有上千年的历史了。

关于聚餐吃火锅文化，苏轼早有一句古诗流传至今——

友朋设宴庆云楼，