“首先是打造门店的招牌菜式，特色产品，样式追求少而精，做菜要选择贴近大众的口味，如果能做到老少皆宜的就更好了。”江一哲拿笔圈出菜单上的菜名。

“好。”许峥晨忙起了记笔记，“服务需要更加礼貌一些吗？”

江一哲点点头，拿笔的手继续在纸上挥舞起来

“剩下的就是营销的手段了，冷门菜可以和招牌做成组合菜，配送茶水，优惠折扣也是可以的。调整营业时间，另外把餐馆顾客的范围往外辐