烟火人间（27）

啤酒鸭最初不是用的啤酒, 这道菜而是从江南引入皇宫，成为宫里一道御菜，而在宫里用的也不是啤酒，那时候也没啤酒可用，而是用的米儿酒。后来这道菜流传到民间，经过不断的改良，这才成为如今的啤酒鸭。

桐桐做的，是真的在原来的宫廷御菜上坐了一些改良，用了啤酒了，但也不完全是啤酒。就是找出外面最好的厨子来，人家做的也很好吃，但口味跟桐桐做的肯定是不一样的。