小十来名师傅，赵军负责第一刀和大部分屠宰工作，像开膛破肚、劈边也大多由他来完成，而像其他比如充气、烫洗、刮毛等这些工作自有旁人去处理。

可以说赵军虽然不是屠宰场的负责人，但他是主心骨，有他在，屠宰场就是再忙也不会乱。

而前两天赵军结婚请假了，其余人一个没少全部上工，甚至早一些时候就开工，但是完工出肉的时间愣是比赵军在时晚了一个半小时。

七点钟，屠宰场西门已经有十来个人