之前的卤味,姚晴天都是直接用十几二十多种中药和调味料直接浸泡炒制后熬煮的，并且会根据卤味的品种不停调整、改进，基本上隔几天就会换一锅，后面的往往比前面的味道更好。

但是,那是远远不够的,因为还缺少一种精华,那就是老汤。

老汤的熬制需要很多猪大骨头、鸡架等投入,之前来说,条件有限,时间有限,姚晴天一直没有熬制老汤。

今日有条件了，姚晴天给她是个徒弟上的第一课便是