四面墙上都挂着电视宣传各种吃鱼的好处，剁椒鱼头的宣传片尤其好看，听说鱼头含有丰富的蛋白质和其他营养物质，不止营养美味，还能软化血管、降血脂。

反正鱼头是个好东西，当前山清水秀，江水鱼干净得很，应该趁现在多吃点鱼。

因为留了不少鱼肉，那大鱼头足足有三斤重，姚晴天一边细细腌制鱼头一边同站在边上看得万燕红讲做这道菜的步骤和注意要点。

夏末秋初，辣椒快下市的时候，姚晴天自己腌