林鹏来到厨房把鲶鱼切大块洗净晾干水分再准备一块老豆腐切小块备用？再准备一个番茄切大块准备几根蒜苗，切段，再切一根香菜也是切段准备几瓣蒜头和一块姜都切粒往热锅下油在锅中洒上少许的盐然后把豆腐放进去煎一下火不要太大慢慢的把豆腐煎至金黄捞出。再锅中留油把晾干水分的鲶鱼块也放进去煎一下用小火稍微把鱼块煎一下就行然后同样把鱼块翻过来煎一会不要煎太老了煎太老的话鱼的鲜味就没有了鱼块两面都煎至稍微有点黄