蓉儿吃时用一把类似刨刀的工具在固体状石花膏块上刮把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里加一些佐料有莲子羹、仙草冻、红豆沙、绿豆沙、仙草蜜、芋盯鲜果丁舀一勺蜂蜜加一些凉开水一碗清脆清甜解渴的小点，让吃客味蕾说石花膏价廉物美老少皆宜还有清凉降火等保健作用。陆睿说是生长在中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻形状颇似珊瑚。石花膏为纯手工制作古老的做法是先以大锅熬制石花草后用纱布过滤冷却后自然凝固像果冻状这就叫