左丞相李应明对御史大夫吴兴国说现在各省各府各县的衙门一切事物都是有胥吏来办的？吴兴国说铨选可疾可吃、处罚可轻可重、财赋可侵可化、典礼可举可废、人命可大可孝讼狱可有可无、工程可增可减这衙门事物不外乎如此七项就是铨癣处罚、财赋、典礼、人命、讼狱和工程这七样事关老百姓生存之根本呀？

杨玉环说我会做桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黄、浆皮、混糖皮、酥