锅高汤要煮6个小时，老板没有那么多精力去兼顾更多类型拉面的出菜。

辰己先是奉承了老板煮高汤的匠心（底料用的鸡骨，4小时就会乳化变成白汤，现在的这种清汤底肯定是经过工序处理的），接着又借着记忆库里的《拉面王》提供的知识点绉了几句博多豚骨拉面的没落和内卷时代的拉面变革，没多久就和店里的顾客和老板都打成一片。

美奈实笑着接过酌井递过来的味噌拉面，随即转头看向娴熟地和一群大叔们插科打诨