柜用不完的，可放在水缸里养着，也防着一时人多，食材紧缺，慢待了食客。”

还别说，赵掌柜这些天确实遇到过。

有的食客上门，就是特意为了吃鱼脍，结果楼里的鱼用完了，食客只好遗憾地离开。

如果养几条在水缸里，以备不及之需，那最好不过。

“好是好。不过这鱼放在缸里，能养几天？”

鲈鱼是淡水鱼，日常正常换水保持水质干净，活个十天半月都没问题。

不过