没少听说关于水母的事情。

多数能接触到的，是可以吃的海蜇。

海蜇是水母的一个分支，并不是所有的水母都是海蜇。

在我国，我们常吃的海蜇有三种，分别是海蜇，沙海蜇，黄斑海蜇。

我们常食用的海蜇部分多为海蜇头，海蜇皮，经过盐和矾加工而成。细细切点白菜头或拍点黄瓜，烫好海蜇皮，拌上味极鲜和醋汁等调制好的蒜泥，清爽解腻，又带着一股独特的海味鲜美，是沿海城市人们餐桌上常