等挑好的冬笋拿回来。

付宇挨个看了一眼，满意的点点头。

其实如果是他自己去挑选食材，就不用这么麻烦了。

他只要随便用手摸一摸，就能立马判断这菜的新鲜度和品质好坏。

扣三丝除了在选料上要求严格外，对于刀工也有限定，必须要技术精湛，切口整齐美观才行。

而除了冬笋，还需要少量的猪肉，必须是后臀尖的才行。

鸡胸脯肉，香菇干，还有火腿。