付宇做的三套鸭是完全参照了经典老味道食谱里的摆盘造型。

炖的熟烂的三禽被装在大号的瓷盆里。

瓷盆边沿很宽，方便端挪的同时，显得特别大气。

里面的三禽被盖住双腿，鸭头压在身下，鸭背上一层冬笋片，一层熟火腿片，叠摞成花形,花蕊位置则是一块精雕细琢的水发冬茹。

从上往下看，仿若三禽身上绽开了一朵活灵活现的水中花。

而最妙的点晴之处，则是规规整整摆