开江宴。

是北安当地非常有特色的席面。

是用开江时打捞出来的鲜鱼做的全鱼宴。

江里的鱼肉质肥美鲜嫩，但前提是，要赶在每天江水开化的时候打捞。

闷在江里蓄养一冬的鱼肉，才能吃出这般地道的滋味。

可是现在这江水眼瞧着再过两年都要上冻了，这时候上哪儿捞江鱼去?

就算是捞着了，这鱼肉的口感肯定也差的远了。

音乐餐厅是主营大宗宴席