付宇这一手凭感觉称重的绝活，看得庞波文心花怒放。

庞波文虽然没学过烘焙，也没亲手做过甜品。

但是开店十几年，每天耳濡目染的看着店里的甜品师傅烘焙，对于一些基本操作还是非常清楚了解的。

像付宇这样，可以随随便便凭手感掌控剂子大小，以及馅料多少的手法，普通烘焙新人肯定做不到。

就算是白案那边，没揉过几年面团，做过几年面点，也不可能有这么精湛的手法。