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付宇在列完点餐单之后，其实内心已经有了不少想法！

随意改动菜肴的原本食材进行烹饪，是最让厨师头疼的一件事儿。

如果是进行食材的替换，那么烹饪时在操作的步骤和调料的配比方面，肯定是需要进行一定的变动的。

在正式烹饪前，付宇还是觉得应该以稳妥为主。

一道菜肴在进行替换食材时，首先口味方面不能有太大的变化。

虽然已经拟定了具体的