最新网址：付宇切掉鱼尾，接下来要剁鱼头。

鳇鱼长相奇特，尤其是鱼吻，仔细切下来，都能入菜。

付宇掀开巨大的鱼鳃，沿着鳇鱼头的后部，也就是脖子部份精准下刀。

去了头，再仔细将鱼肉剔下来。

付宇以前确实没拆分过鳇鱼，但有着草鱼和黑鱼的练手，处理鱼肉时动作只一开始摸索阶段有些生涩，到了后来，则越来越迅速，越来越流畅。

他将鱼颈部位的所有鲜肉都剔下