我最喜欢的是烧白，又叫扣肉或者扣碗。是整块五花肉炙皮之后，再用水煮熟，然后切成大片，酱油上色之后用芽菜打底，放在碗里猛火蒸到软糯耙嫩。

入口即化，咸鲜回甜，味道醇香，回味悠长。

为啥能吃的这么好？

那已经是1999年了，我二爸半年务农、半年去城里打工，他有点儿做工的技术。所以收入算村里不错的。经常拿这些好菜招待我们。

吃晚饭的时候，一家人都说说笑笑的