几千年的历史。但凡会点厨艺的，都会去除羊膻味。而在关中，吃羊肉的吃法也多。

啃完羊排。

长工又端来了几个大瓷碗，肉烂汤香，和羊肉汤差不多，只不过汤不发白，更清澈一些，喝着没有羊肉的膻味，与拉面汤比较相近。

每个人的托盘旁，又配上了几个散着麦香刚烙好的白吉馍。

“这是蒲城的羊肉水盆。”

“不过在咱省城，都会在汤里加粉丝……”

郭举人呷了一口