火锅，南方人最喜欢的料理之一。

沸腾的红油底汤卷起青色的花椒，混合着殷红辣椒不断翻滚着，锅里的虾肚蟹扇鱿鱼已经熟透，就等着意中人来捞。

脑花一烫即熟，鸭血鲜嫩柔软，鲜牛肉和牛蹄筋需要多炖一会儿，豆腐也可以多炖一会儿，毛肚和肥肠稍微涮两下就可以吃了，陪着和秘制蘸酱，让的味蕾得到充分的刺激，回味无穷。

如果这个时候再来一杯冰镇啤酒，在冰火两重天的刺激下，可以让你的