菜色，这边是偏甜口的，辣菜这边人大概是吃不得的。

至少，大部分人没有办法接受。

所以，苏何决定，还是先搞些特色，菜色什么的，也可以有，但不是主要的。

“同样的，帝都那边，恐怕也要因地制宜的有些改变才行。”

目前来说，各地人口的流动是不如后世的。

后世，一线城市里，来自全国各地的人都占据了大部分，口味自然也就中和了。

什么辣菜不辣菜的