为外来进货而销售的东西，到荆蛮楚地后消耗量也不高。

酸菜是荆蛮楚地主要调味品和能够长时间保存的菜肴，像姜、花椒、桂皮、八角等其他佐料，这些也不缺。

如今没有冰箱冰柜，保存食物、蔬菜的方法主要三种，一是晒干，二是盐腌制，三是做酸菜。盐铁国控，价格高，量还受到控制，普通人家要买盐，负担不小。

要在膳食上做文章，图发展，在荆蛮楚地困难真不小。当然，有利的一面也是明显，这里的