2013年年初，牛汉平从河北农村走到繁华京都。如今已是2022年深秋，牛汉平在十年北漂生涯中，做过保安，开过公司，但是最多的从业经历还是房地产销售。十年从业经历，百般磨砺成就了自己敏锐的商业眼光。如今靠着十年来积攒的四百多万积蓄，萌生了回家创业的想法。

牛汉平老家在河北省的第一产粮大县宁晋县，有一“河北名吃”被列入了河北省非物质文化遗产名录当中。这种小吃便称为西关饸烙。