二十家参加品酒会啤酒酿造厂，按着顺序啤酒送到品酒屋，十名评委准备记录本，记录各个号码的啤酒，啤酒鉴定，分多方面，最基本三样。

一看色泽啤酒的色泽可分为淡色、浓色和黑色3种。淡色啤酒的酒液呈浅黄色，也有微带绿色的；浓色啤酒酒液金黄；黑啤酒酒液紫黑色，稍稍泛红。优良品质的啤酒，不管其颜色深浅，均应具有醒目的光泽。

二是泡沫，泡沫是啤酒的重要特征之一，啤酒也是唯一以泡沫体作为