了。

首先是煮粥，他出去跑步之前，先将瘦肉切丁用盐、料酒、玉米淀粉和橄榄油腌制了起来。

这样他回来，肉丁差不多就进味了。

他将大米用大火熬上，切好了皮蛋往里撒了点柠檬汁，这是用来去异味的，否则皮蛋遭遇瘦肉容易出腥味。

米粥烧开，他将大火转成了小火，往里撒上姜丝、皮蛋、瘦肉丁、盐和鸡精，接下来的就等着开吃。

厨房里有电饼铛，如此一来做鸡蛋饼就简单了。