政府在捕捞配额及捕捞操作上对黑金鲍制定了一系列严格限制。

与其他地区不同，人工潜水捕捞在澳洲是收获黑金鲍的唯一合法方式，且法律规定在潜水时禁止携带任何人工氧气设备。

在水下有限的时间里，潜水员还必须挑选直径超过125厘米的鲍鱼才可捕捞，工作难度极大。

也就是说，要在澳洲捕捞黑金鲍，不能带氧气瓶，只能靠本身的潜水能力，更不能使用机器来捕捞这种珍贵海产品。

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